国际有机食品论坛始于在凡尔赛举行的一次会议, 1972年的法国.

罗兰Chevriot, 等Progrès, 预见到有机农业运动需要协调其行动,并使有关有机食品的科学和实验数据能够跨界传播. 为了实现这一愿景, 他邀请了包括Eve Balfour女士在内的有机先锋, 英国土壤协会的创始人, 来自瑞典生物动力学协会的谢尔·阿尔曼和来自罗德尔研究所的杰罗姆·戈德斯坦在凡尔赛与他一起启动了国际有机农业运动联盟(AG体育app下载 -AG体育手机版). 见罗兰Chevriot的邀请函

40年后,AG体育app下载拥有来自120个国家和地区的800多名会员. 有机食品行业经历了AG体育app下载称之为有机食品的不同阶段的巨大变化.0,有机2.0和有机3.0.


有机1.0

来自世界各地的先锋

有机1.0是由许多先驱者创建的, 谁观察到了19世纪末20世纪初农业发展方向的问题. 他们看到了彻底变革的必要性. 

伊芙·鲍尔弗女士就是这些先驱者之一. 她认为真正可持续农业的特征可以用“永久”这个词来概括.

“土壤、植物、动物和人的健康是一体的,不可分割的”

伊芙·鲍尔弗夫人 土壤协会


有机2.0

规范化和执行

有机2.0始于20世纪70年代,当时AG体育app下载的先驱者开发的文字和农业系统被编纂成标准,然后成为法律授权的监管系统.

这标志着有机农业意识的显著提高和有机农产品市场的显著增长.  越来越多的证据强调有机食品对包括消费者健康在内的一系列重要问题的积极影响, 生物多样性, 动物福利和生产者生计的改善.

尽管越来越多的成功, 认证有机农业还没有达到全球农业用地的1%. 与此同时,人们越来越意识到,有机食品可以解决土壤污染等全球性挑战, 生物多样性的丧失和气候变化. 是时候把有机食品定位为现代食品了, 能够为粮食和农业系统带来真正可持续性的创新系统. 


有机3.0

广泛采用真正可持续的系统

2017年,AG体育app下载的大会通过了有机3的总体目标.0是使基于有机农业原则的真正可持续的农业系统和市场得到广泛应用. 

有六个特点来指导实施途径:

促进更多农民转变观念和采用最佳做法. 有机3.0积极地将最好的传统做法与现代创新相结合. 它评估实践、知识和创新对风险和潜力的影响.

整个价值链上的运营商. 持续改进涵盖了可持续性的所有方面:生态, 社会, 经济, 文化和问责制.

扩大有机农业在第三方认证之外的应用. 透明和诚信所灌输的信任会培养接受度,建立市场.

通过积极地与许多运动和组织建立联盟,这些运动和组织有互补的方法来实现真正的可持续粮食和农业. 然而, 它也清楚地将自己与不可持续的农业系统和“洗绿”行动区分开来.

认识到价值链上的相互依赖和真正的伙伴关系,也认识到地域基础上的关系. 它特别承认小规模家庭农民的核心地位, 性别平等和公平贸易.

将外部影响的成本和收益内部化, 鼓励消费者和决策者提高透明度,增强农民作为权利伙伴的能力.